Пирог с вишней в сметанной заливке

Для приготовления теста в размягченное сливочное масло добавляем сметану.

Высыпаем сахар и перемешиваем в однородную массу.

Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

Замешиваем мягкое тесто.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Чтобы избежать пригорания на дно можно положить пергамент. Распределяем тесто по форме и формуем бортики.

Вишню моем, вынимаем косточки и оставляем, чтобы стекла лишняя жидкость.

Для приготовления заливки смешиваем сметану, сахар и крахмал.

Выкладываем вишню на наше тесто.

Заливаем все сметанной заливкой. Лучше это делать по одной ложке, чтобы покрыть всю вишню. Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке 25 минут.

После выпекания даем остыть и схватиться заливке.

Подаем к чаю или кофе.
Приятного аппетита!