Лазанья под розовым соусом
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Лук 1 шт.
- Сельдерей 1 стебель
- Морковь 1 шт.
- Говяжий фарш 500 г
- Сухое красное вино 50 мл
- Томатная паста 2 ст.л.
- Сливки 50 мл
- Соль, перец щедрые щепотки
- Розовый соус: ...
- Молоко 300 мл
- Сметана 300 мл
- Сливочное масло 40 г
- Паприка 1 ч.л.
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Макаронное тесто для лазаньи 10-12 листов
- Сушеные томаты горсть
- Твердый сыр (у меня нарезка) 100-150 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Масло оливковое
- Тип блюда:Ужин
Приготовить соус болоньезе. В сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанную маленькими кубиками морковь и сельдерей. Затем выложить в сковороду фарш, слегка прожарить, влить вино и разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту. Посолить и поперчить. Тушить на медленном огне около часа. Через 30 минут от начала тушения добавить сливки.
Приготовить розовый соус. В кастрюльке смешать молоко со сметаной, поставить на маленький огонь, добавить сливочное масло, растопить, помешивая, снять с огня. Затем всыпать паприку,
и томатную пасту. Перемешать до однородности. Посолить по вкусу.
Форму для лазаньи застелить фольгой. На дно выложить сушеные томаты, полить немного розовым соусом.
Выложить листы лазаньи, затем соус болоньезе и розовый соус.
Затем снова листы лазаньи и соусы, чередовать, пока не закончатся все ингредиенты.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
