Мясной террин с овощами и каперсами
Понравился 1 повару
Просмотрен 5746 раз
Терри́н (фр. Terrine) — кушанье из мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков — хлебцев. Эта закуска делается лекго и просто, а вкусно как в горячем так и в холодном виде! Угошайтесь! :)
Ингредиенты
- Любой фарш (у меня свинина+говядина) 500 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сладкий перец 0,5 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Корень имбиря 1,5 см
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка пучок
- Яйцо 1 шт.
- Каперсы 1 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Листья салата для подачи пучок
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Другое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, продолжаая обжаривать, затем добавить сладкий перец, готовить 3-4 минуты,
Шаг 2 из 7
добавить томатную пасту. Готовить еще несколько минут.
Шаг 3 из 7
Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, обжаренные овощи и нарезанную петрушку, тщательно перемешать.
Шаг 4 из 7
Измельчить имбирь и чеснок, добавить к фаршу, и еще раз перемешать.
Шаг 5 из 7
Форму для запекания застелить фольгой, выложить половину фарша, разложить каперсы,
Шаг 6 из 7
выложить отставшийся фарш, разровнять. Запекать при 190*С около часа.
Готово!
Подавать на листьях салата, нарезать ломтиками.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
