Крем-брюле

Подготовить продукты.

В кастрюльке смешать 200 мл молока, сливки, сахар, крахмал и ванильный сахар.

Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять смесь с плиты.

Остальное молоко (50 мл) смешать с яичными желтками.

Осторожно, постоянно помешивая, вводить желтки в молочную смесь. Размешать до однородной массы и процедить. Продолжать вымешивать до теплой массы. Затем поставить в холодильник на 2-3 часа.

Разогреть духовку до 280 град. Остывшую смесь разлить в формочки, посыпать коричневым сахаром и поставить в духовку.

Запекать до расплавления сахара (около 15-20 минут).

По желанию десерт украсить ягодами. Приятного аппетита!