Вход

Шоколадный мусс

Понравился 4 поварам Просмотрен 2697 раз
фото рецепта: Шоколадный мусс
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Классический французкий десерт. На сколько он классичен, на столько он необычнайно вкусен.
Ни каких сложностей в его приготовлении нет. Все просто и быстро !
Я хочу поделиться своим рецептом, по которому готовлю уже много лет. Ни какого сливочного масла и сахара в нем нет !
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6

Нагреть сливки и шоколад до полного его растопления.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный мусс шаг №1
Шаг 2 из 6

Шоколадную смесь снять с огня и ввести желтки, быстро их размешать.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный мусс шаг №2
Шаг 3 из 6

Отдельно взбить в крепкую пену охлажденные белки с щепоткой соли.
Выложить в шоколадную массу.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный мусс шаг №3
Шаг 4 из 6

Аккуратно перемешать, не ломая белков, до однородной массы.
Все ! Мусс готов !

Фото приготовление рецепта: Шоколадный мусс шаг №4
Шаг 5 из 6

Теперь про то, как его хранить и как подавать. Если из мусса будет приготовлен торт или пироженное, то к сливкам в момент нагрева нужно добавить желатин. На эту норму хватит 5 гр.
Если же мусс будет подан как десерт, то лучше его разложить сразу по креманкам и поставить в холодильник. Он возьмется часа через два.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный мусс шаг №5
Готово!

Легкий и воздушный ! С таким набрать лишний вес просто невозможно !

Фото приготовление рецепта: Шоколадный мусс шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Виталина,
Очень вкусно, пробуйте !
тамара агапитова,
Сливки здесь можно использовать , думаю, любые. Поэтому точную жирность я не стала указывать. Мусса получается на 6 порций. smile
3 января 2013 16:16
Забрала, супер! Танюшка, сливки сколько % ? Какой выход?
3 января 2013 14:09
Вкуснятина!
3 января 2013 10:57
Похожие рецепты по ингредиентам