Крем- брюле

Сливки выливаем в кастрюлю и прогреваем их, но не доводим до кипения. Нам понадобятся три яичных желтка, взобьем их аккуратно вилкой до однородности.

Стручок ванили разрезаем вдоль и при помощи ножа достаем ваниль.

В теплые сливки вливаем яичные желтки, сахар и добавляем ваниль.

Формочки для выпекания крема брюле внутри промазываем сливочным маслом и устанавливаем в глубокий противень. Разливаем нашу смесь для крема- брюле по формочкам. Наливаем в противень столько кипятка, чтобы формочки на 2\3 были в воде.

Отправляем крем -брюле при 170 Г С в течении 40 минут. Готовый крем- брюле остужаем его. Посыпаем верх коричневым сахаром. При помощи кулинарного фломбера превращаем сахар в карамельную корочку.

Готовый крем- брюле подаем в качестве десерта.

Приятного аппетита!