Зефирно-кокосовое мороженое

Это все что нам потребуется. Зефир можно брать совершенно любой, у меня розовый, с малиновым вкусом. Можно использовать и белый и разный другой, главное он должен быть качественный.

Сливки вылить в кастрюльку, поломать туда же зефир произвольно.

Поставить на огонь и нагревать помешивая до закипания.

Как только начнет кипеть, снять с огня и всыпать стружку. Перемешать и охладить до комнатной температуры. Ничего страшного, если не весь зефир разошелся, он растает в процессе остывания и взбивания.

Когда масса остыла, поставить её в чашу с ледяной водой.

И взбивать минут 5 на маленькой скорости.

Перелить в формочки для мороженого или можно вылить всю массу в один большой контейнер и поставить в холодильник минимум часов на 5. Перемешивать в процессе замораживания ничего не нужно, масса получается нежная, без кристаликов льда.

Можно подавать шариками. Очень нежно и вкусно.

А здесь немного замешкалась с фото и мороженое начало подтаивать, но вкусно по любому.