Борщ с перловой крупой
- Бульон свиной 3 литра
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Капуста белокочанная по вкусу
- Крупа перловая 2-3 ст.лож
- Мята по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон свиной
- Тип блюда:Обед
Заранее отварить бульон.
В бульон забросить картофель.
Тем временем пожарить лук с морковью.
И отправить к картофелю. Я добавила веточку мяты (потом ее выброшу).
Нарезать свеклу и жарить на растительном масле до мягкости минут пять.
Помидоры перебить в блендере и вылить к свекле. Добавить сахар по вкусу и тушить после закипания пока сварится картофель в бульоне.
Картофель готов и выливаем заправку.
Перловку нужно отварить отдельно, промыть. Если перловку варить с борщом, тогда бульон будет мутный.
И выгрузить в борщ.
Нарезать капусту и перец.
Выложить в борщ. теперь нужно посолить, поперчить и добавить специи. Варить до готовности капусты.
Мелко нарезать чеснок.
И в самом конце чеснок выложить в борщ, он сильно закипел и сразу выключаем.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно