Борщ с перловой крупой
![фото рецепта: Борщ с перловой крупой](/uploads/picture/800/0/2015-07/1437733403_img_7608.jpg)
- Бульон свиной 3 литра
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Помидор 2-3 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Капуста белокочанная по вкусу
- Крупа перловая 2-3 ст.лож
- Мята по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон свиной
- Тип блюда:Обед
Заранее отварить бульон.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732596_img_7567.jpg)
В бульон забросить картофель.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732544_img_7568.jpg)
Тем временем пожарить лук с морковью.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732532_img_7569.jpg)
И отправить к картофелю. Я добавила веточку мяты (потом ее выброшу).
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732712_img_7573.jpg)
Нарезать свеклу и жарить на растительном масле до мягкости минут пять.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732670_img_7571.jpg)
Помидоры перебить в блендере и вылить к свекле. Добавить сахар по вкусу и тушить после закипания пока сварится картофель в бульоне.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732696_img_7572.jpg)
Картофель готов и выливаем заправку.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732633_img_7576.jpg)
Перловку нужно отварить отдельно, промыть. Если перловку варить с борщом, тогда бульон будет мутный.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732641_img_7574.jpg)
И выгрузить в борщ.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732651_img_7577.jpg)
Нарезать капусту и перец.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732634_img_7575.jpg)
Выложить в борщ. теперь нужно посолить, поперчить и добавить специи. Варить до готовности капусты.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732767_img_7579.jpg)
Мелко нарезать чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №12](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732767_img_7580.jpg)
И в самом конце чеснок выложить в борщ, он сильно закипел и сразу выключаем.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №13](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732754_img_7581.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Борщ с перловой крупой шаг №14](/uploads/picture/800/0//2015-07/1437732828_img_7609.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно