Банановые маффины на сметане

В миску разбиваем пару яиц.

Добавляем к ним сахар-песок, а также ванильный сахар.

Тщательно взбиваем эти продукты, не менее 10 минут миксером.

Теперь в пышную яично-сахарную массу добавляем сметану.
Перемешиваем очень осторожно, ни в коем случае не миксером, только ложкой.

Вливаем растопленное сливочное масло (можно и растительное).

Добавляем муку с разрыхлителем.
Перемешиваем ложкой.

Бананы очищаем и режем кубиками.

Добавляем бананы в тесто, перемешиваем аккуратно.

Тесто для маффинов готово.

Раскладываем тесто по формочкам.

Для выпечки я использовала как металлические, так и силиконовые формочки. Из всего теста у вас получится примерно 10 маффинов.
Маффины выпекаем в духовке около 20-25 минут, при температуре 180 градусов.

После выпечки маффины остудить и вынуть из формочек.

Приятного аппетита!