Горчичный хлеб

Подготовим нужные продукты. У меня дрожжи для пиццы, но это не обязательно, просто в тот момент у меня закончились обычные дрожжи.

Я замешиваю тесто с помощью хлебопечки, вообще можно в ней же и выпекать, но мне захотелось сделать этот хлебушек в виде батона ))
По инструкции сначала в чашу хлебопечки кладу жидкие ингредиенты: кефир, майонез, горчица, добавляю соль и сахар.

Сверху просеиваю муку, в муку добавляю дрожжи.

Выбираю программу "Тесто", у меня она длится 1 ч. 30 мин., по окончании вот такой пышный колобок получается.

Выложить тесто на подпыленный мукой стол, слегка его вымесить и сформовать батон.Размять тесто в пласт, свернуть треть пласта внутрь, как следует прижать.

Еще раз свернуть, придать форму батона.

Положить его на противень, и оставить расстояться минут 40-50, он увеличится раза в 1,5.

Перед выпечкой смазать яйцом и острым ножом или лезвием сделать несколько косых надрезов. По желанию посыпать семечками или кунжутом.

Выпекаем при 200 градусах 45 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.

Батон получается большим, но очень воздушным.

Вот такой шикарный мякиш. Спеките обязательно такой вкусный и ароматный хлебушек.