Дрожжевое тесто на кефире «Как пух»

Наливаем в миску кефир и растительное масло. Замечу, что эти продукты должны быть теплыми.

Добавляем в смесь кефира и масла кусочек свежих дрожжей. Перемешиваем.

Теперь всыпаем сахар и соль.

И засыпаем муку.

Замешиваем тесто. Мукой тесто не забиваем! Оно должно оставаться легким. За счет присутствия масла тесто довольно быстро отлипнет от рук.
Помещаем тесто в миску, прикрываем полотенцем и оставляем в покое на 1 час.

Вот через час тесто поднялось.

Оно очень мягкое, точно «как пух».

Обомните его слегка ладонями и можно приступать к дальнейшей готовке из него изделий.