Жареная печень с баклажанами
- Печень куриная 300 гр.
- Баклажан 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Мука кукурузная 2 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Петрушка 2 вет.
- Чеснок 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Куриную печень хорошо промываем, солим.
Обваливаем каждый кусочек печени в кукурузной муке.
Обжариваем печень на растительном масле.
Готовую печень перекладываем в миску.
Репчатый лук измельчаем и выкладываем на сковороду, где жарилась печень.
Добавляем к луку морковь, обжариваем овощи.
Лук и морковь перекладываем со сковороды в миску к печени.
С плодов баклажанов снимаем кожуру, режем полукругами. Промываем кусочки баклажан в холодной воде.
Добавляем к баклажанам яйцо, перемешиваем, солим. Отставляем на 15 минут в сторону.
После этого выкладываем баклажаны на сковороду, обжариваем их до готовности.
Баклажаны готовы.
Отправляем их в миску к остальным, ранее подготовленным ингредиентам.
Перемешиваем, добавляем порезанную зелень петрушки. Можно добавить измельченный чеснок по желанию.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно