«Закусочный» багет с сельдью и разноцветным маслом

Пачку масла разделить напополам и оставить размягчаться.
Укроп нарезать очень мелко, а морковь натереть на мелкой тёрке и отжать сок. В каждую половинку размягчённого масла добавить либо укроп, либо морковь, перемешать.

Багет (французский батон) разрезать вдоль по боковому шву, не прорезая до конца. Вынуть по бокам мякоть.

Заполнить выемку с одной стороны - "зелёным" маслом. С другой стороны - "оранжевым". Оставить немного масла для обработки "шва".

Посередине выложить филе сельди. Плотно сжать батон.

Оставшимся маслом смазать "шов" и туго завернуть багет в пищевую плёнку. Выдержать в холоде не менее 2-3 часов (можно и дольше).
При подаче багет нарезать острым ножом на кусочки толщиной около 1,5 см.