Шоколадное печенье в сахарной пудре

Смешать в удобной емкости сахар с размягченным сливочным маслом, добавить 1 яйцо и 1 столовую ложку сметаны. Взбить миксером на максимальных оборотах до однородной массы.

Смешать просеянную пшеничную муку с разрыхлителем теста и какао-порошком. Добавить в масляную массу и перемешать до однородной консистенции. Вымешать тесто. Обернуть тесто в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30-40 минут. Муку добавлять постепенно порциями, тесто не должно быть слишком сухим, должно быть более эластичным, мягким, как пластилин, чтобы удобно было его раскатывать, не должно липнуть к рукам. Возможно понадобится больше или меньше муки.

Поделить тесто на части и раскатать. Не раскатывайте слишком тонко, делайте более толстый слой, печенье не очень сильно растет в объеме во время выпечки. Вырезать из теста фигурки, я сделала просто кружочки.

Разогреть духовку до 180 градусов. Застелить противень пекарской бумагой и выложить на него вырезанное тесто. Время выпечки будет зависеть от толщины печенья. Я выпекала около 7-10 минут.

Готово! Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита!