Суп рисовый с яйцом

В кипящую воду засыпаем рис, даем ему покипеть 15 минут, а затем кладем туда очищенную и нарезанную кусочками картошку.

Заранее отваренные яйца, очищаем и нарезаем кубиками,

Морковь и лук очищаем и нарезаем кубиками.

Разогреваем на сковороде сливочное масло и первым обжариваем лук до прозрачности, затем кладем морковь и обжариваем до мягкости и последним добавляем яйца и обжариваем пару минут.

После обжарки выкладываем зажарку в кастрюлю и даем покипеть минуты 4-5.

Суп подаем горячим,

посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!