Мачанка, это и белорусское блюда, а также украинское. Оно походит от слова макать. Это густой соус из мяса, или грибов, или колбасы.Мачанка также бываем и молочной. В неё макают блины, оладьи, драники. А также подаём к картофелю.
Для приготовления мачанки нам понадобится свинина, лук, домашняя колбаса, мука, соль, перец и сметана.
Шаг 2 из 9
Свинину нарезанную на кусочки обжариваем на сковороде. Затем заливаем водой, чтобы полностью покрыла мясо, делаем самый маленький огонь и тушим под крышкой 2 часа. Мясо должно млеть и стать очень мягким.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем четверть кольцами и пассеруем на растительном масле до мягкости.
Шаг 4 из 9
Копчёную домашнюю колбасу нарезаем кубиками. За 15 минут до конца варки соединяем мясо, лук и колбасу, солим и перчим, добавляем лавровый лист.
Шаг 5 из 9
В мисочку наливаем пол стакана воды, добавляем муку, перемешиваем.
Шаг 6 из 9
Добавляем сметану.
Шаг 7 из 9
Тщательно перемешиваем венчиком.
Шаг 8 из 9
Смесь выливаем к мясу и варим вместе 5 минут помешивая.
Готово!
Наше блюдо готово, приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
