Пожарские котлеты с грибным соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 8862 раз
На ужин можно приготовить котлеты из куриного фарша, которые называются "пожарские", с грибным соусом. Грибной соус по желанию можно не измельчать блендером. На гарнир прекрасно подойдет отварной картофель, посыпанный измельченным укропом.
Ингредиенты
- Фарш куриный 700 гр.
- Хлеб белый 70 гр.
- Молоко 80 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сухари панировочные 3 ст.л.
- Шампиньоны 400 гр.
- Сливки 15 % 400 мл.
- Мука 2 ст.л.
- Сливочное масло 40 гр.
- Петрушка 3 вет.
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты для котлет.
Шаг 2 из 12
Залить молоком хлеб, затем отжать.
Шаг 3 из 12
Пропустить через мясорубку куриный фарш вместе с хлебом.
Шаг 4 из 12
Посолить и поперчить по вкусу. Сформовать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 5 из 12
Разогреть растительное масло и обжарить котлеты до готовности с двух сторон.
Шаг 6 из 12
Нарезать шампиньоны пластинами.
Шаг 7 из 12
Обжарить на растительном масле до готовности.
Шаг 8 из 12
Растопить сливочное масло. Добавить муку и хорошо размешать.
Шаг 9 из 12
Не переставая размешивать, влить сливки.
Шаг 10 из 12
Положить грибы, прогреть их, посолить и поперчить.
Шаг 11 из 12
Измельчить соус блендером. Добавить мелко нарезанную петрушку, размешать.
Готово!
Подавать котлеты с соусом и картофелем. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Готовлю немного по другому, но и твои с удовольствием попробую!
27 января 2016 11:56
Ответить
Котлеты из куриного фарша с укропом
Предлагаю вашему вниманию рецепт котлет из домашнего куриного фарша ...
11.12.2021, 11:54
Marina30
Куриные котлеты с сыром
Очень нежные куриные котлеты с сыром. Куриный фарш сам по себе мягки ...
07.06.2019, 23:22
Лара
Котлетные куриные с минеральной водой
Предлагаю рецепт вкусных, сытных и очень сочных котлет. За счёт мине ...
21.01.2021, 09:29
the_dream
Котлеты куриные с гречкой
Вкусные, нежные и сочные котлеты
27.03.2013, 22:05
Елена Калинина
Куриные котлеты фаршированные сыром и болгарским перцем
Котлеты из куриного фарша с начинкой из сыра и болгарского перца. От ...
07.01.2018, 00:15
OdryParker
Суп с кабачком и фрикадельками из курицы
Суп с кабачком, кукурузной крупой, лук-порей и фрикадельки из мяса к ...
10.04.2018, 11:30
lorik26
Куриные тефтели с рисовыми хлопьями и начинкой
Нежные тефтели с добавлением рисовых хлопьев и сочной начинкой из бр ...
25.04.2015, 13:40
OdryParker
Куриные котлеты с начинкой из сыра
Вкусные, сочные котлетки с сыром.
09.12.2012, 18:47
Julcha
Куриные котлеты с тыквой и овсяными хлопьями
Очень вкусные и быстрые в приготовлении (при наличии уже готового фа ...
22.02.2019, 15:44
Senata
Куриные котлеты с кабачком
Предлагаю Вам приготовить куриные котлеты с кабачком, укропом и семо ...
31.05.2021, 19:38
YulyaMukuta