Печенье из киноа с кунжутной пастой

На фото нужные продукты. ВНИМАНИЕ! Нужна крупа Киноа (кинва), в списке продуктов её нет, поэтому я выбрала муку цельнозерновую.

Киноа помыть, просушить и смолоть в блендере в муку. Аромат у неё ореховый.

К муке из Киноа добавляем нарезанное кубиками сливочное масло, сахар и с помощью вилки растираем в крошку.

Далее добавляем ванильную эссенцию и тахину (кунжутную пасту), у меня паста не очень густая, мне хватило 80 гр., если будет густая паста, может понадобиться 100 гр. (здесь простите увлеклась процессом и забыла сфоткать), замешиваем руками мягкое, пластичное тесто. Я убрала его в холодильник на 20 минут, но это делать не обязательно.

Далее, смоченными в воде руками формуем шарики величиной с крупный грецкий орех, выкладываем их на противень застеленный пергаментом или тефлоновым листом, вдавливаем сверху по одному орешку и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Не передержите, так как печенье не становится золотистым, лишь слегка темнеет.

Вот оно наше вкусное, ароматное, нежное, рассыпчатое и полезное печенье, можно угощаться

Вкус у этого печенья очень насыщенный, ореховый, слегка напоминает халву, структура нежная, рассыпчатая, но не хрупкая. Угощайтесь пожалуйста.