Солянка с куриным мясом и копчёной колбасой

Для приготовления солянки нам понадобится куриный бульон, отварное куриное филе, нарезка из копчёной колбасы, маслины, томатная паста,4 солёных огурца, лук(1 большой, или 2 небольших), соль, перец, растительное масло, зелень, лимон при подаче.

Лук нарезаем на небольшие кубики и пассеруем его на растительном масле.

Огурцы нарезаем тонкими брусочками.

Лук отправляем пассероваться на растительном масле. Огурцы нарезаем небольшими брусочками. Когда лук станет мягким, добавляем огурцы и продолжаем пассеровать вместе минут 5-7.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и пассеруем вместе минуты 2-3. Добавляем черпак бульона, перемешиваем и тушим вместе минут 5.

Бульон доводим до закипания, вводим в него куриное филе, мясную нарезку, пассеровку, нарезанную зелень, маслины, соль, перец. Солите осторожно, в состав входят солёные огурцы.Дайте покипеть 5 минут, выключите газ оставьте настаиаться минут 10.

Солянка готова, подавайте с лимоном, если любите, со сметаной.

Приятного аппетита!