Вход

Солянка сборная, с копченостями

Понравился 2 поварам Просмотрен 4524 раз
фото рецепта: Солянка сборная, с копченостями
(4.59)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
У каждой хозяйки всегда свой рецепт-основа солянки, иногда он варьируется в зависимости от наличия продуктов в холодильнике.
Я взяла за основу рецепт Ирочки/Ируня и приготовила "свою" солянку. Угощайтесь!
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Мелко нарезать копчености и колбасные изделия. Обжарить на сковороде до румяности: бекон, копченую грудинку, вареную шинку.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная, с копченостями шаг №1
Шаг 2 из 8

Пока жарятся колбасные изделия, разогреть бульон с водой, добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками. Варить 10 мин.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная, с копченостями шаг №2
Шаг 3 из 8

В это же время нарезать кусочками малосольные огурцы. Отобрать 100 мл воды из картофеля и протушить в ней огурцы, в отдельном сотейнике.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная, с копченостями шаг №3
Шаг 4 из 8

Очистить и мелко нарезать лук, натереть на морк.терке морковь. Отдельно поджарить до прозрачности лук (в 1 ст.л. масла), добавить морковь, прожарить пару минут, добавить том.пасту, протушить немного все вместе, помешивая.

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная, с копченостями шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавить в кастрюлю к картофелю зажарку из лука и моркови, колбасную зажарку,

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная, с копченостями шаг №5
Шаг 6 из 8

И протушенные огурцы, вместе с жидкостью.
Варить еще 10 мин. Дозаправить специями, если нужно (мне не понадобилось, т.к. копчености все это содержат)

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная, с копченостями шаг №6
Шаг 7 из 8

Подавать с лимоном, маслинами, зеленью и ...сметаной (по желанию)

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная, с копченостями шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Солянка сборная, с копченостями шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,
Татьяна Маражо,
Лара,
Спасибо, угощайтесь!
20 ноября 2014 21:37
А мне ещё ложечку сметанки! Очень люблю соляночку! love
3 ноября 2014 11:22
Захотелось тарелочку !
3 ноября 2014 00:29
Очень аппетитная солянка!
2 ноября 2014 22:46
Похожие рецепты по ингредиентам