Студенческая солянка без бульона
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Буженина 150 гр
- Колбаса варено-копченая 150 гр
- Сосиски 150 гр
- Огурец соленый 2 шт
- Вода 2 л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
- Мука 2 ст. л.
- Томатная паста 2 ст. л,
В 3 литровую кастрюлю влейте воду. Поставьте на огонь. Она должна закипеть.
Морковку очистите и натрите на терку.
Буженину нарезаем мелкими кусочками.
Я беру сосиски. Они довольно крупные. Нарезаю их на полукольца.
Репчатый лук нарезаем кубиком.
На растительном масле обжариваем нарезанный репчатый лук и морковь до мягкости.
Соленые огурчики натираем на терке и отправляем в сковороду.Перемешиваем. Тушим 5 минут.
Чтоб не использовать много сковородок для одного блюда я предлагаю следующее: отодвиньте овощи чуть в сторону. На освободившееся место влейте немного растительного масла. Добавьте муку. Обжарьте муку с маслом. Получим жидкую кипящую массу.
Влейте 1 стакан воды и добавьте томатную пасту. Размешайте все. Масса должна закипеть. Помешивая варите 5 минут.
На второй сковороде обжарьте все нарезанные мясные изделия.
В закипевшую воду выложите копчености и овощную заправку.
Любой из видов зелени нарезаем и бросаем в суп. Даем закипеть и выключаем.
Подаем к столу. Приятного аппетита. В каждую порцию можно добавить ломтик лимона.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо вам за отзыв. Очень приятно.