Белый суп "Жур"
Понравился 1 повару
Просмотрен 1214 раз
Главная особенность польской кухни - использование колбас и копченостей для приготовления разных блюд.Еда при этом всегда получается очень ароматной.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаПольская
- Основной ингредиентКолбаса копченая
- Тип блюдаОбед
- Копченая колбаса 250 гр.
- Лук репчатый 140 гр.
- Картофель 350 гр.
- Сливочное масло 3 ст.л.
- Душистый перец горошком 5 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Лавровый лист 1 шт.
- Вареные яйца 2 шт.
- Сливки 100 гр.
- Сметана, соль и перец черный молотый по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11
С колбасы снять шкурку, разрезать пополам, затем нарезать полукольцами.
Шаг 3 из 11
Залить 1 л воды и варить в течение 15 минут. Вынуть из бульона.
Шаг 4 из 11
Луковицу очистить и нарезать кубиками, чеснок - тонкими пластинками поперек зубчиков.
Шаг 5 из 11
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Шаг 6 из 11
В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить до мягкости лук и чеснок.
Шаг 7 из 11
Добавить колбасный бульон, соль, перец и лавровый лист. Положить картофель и сварить до готовности.
Шаг 8 из 11
Затем вынуть лавровый лист и горошинки перца и измельчить овощи погружным блендером.
Шаг 9 из 11
Добавить сливки.
Шаг 10 из 11
Прогреть суп на малом огне в течение 10 мин.
Готово!
В тарелки выложить кусочки колбасы и четвертинки яиц, налить суп и добавить сметану. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
tanana
Если это суп "Жур", то где закваска?
11 сентября 2014 13:48
Ответить
Генадий
Лучше я колбасу сразу съем, предварительно дав попробовать моему коту 
. А из остального сделаю что нибудь полезное.
. А из остального сделаю что нибудь полезное.11 сентября 2014 11:19
Ответить
Окрошка с копченостями " Мясное ассорти"
Пришла весна и мне так захотелось приготовить этот холодный суп в на ...
24.03.2017, 22:41
ihajse
Заправка на солянку с оливками и маслинами
Заправка на солянку с оливками и маслинами. Предлагаю вашему внимани ...
29.10.2018, 21:59
ihajse
Острая домашняя солянка
Решила приготовить солянку из того что было в холодильнике, с добавл ...
18.05.2015, 12:23
ihajse
Салат с сухариками
Салатик на быструю руку.
12.04.2014, 20:09
Ksenia 29
Рисовый суп с копченой колбасой и зеленью
Рисовый суп с копченой колбасой и зеленью. Хочу предложить Вам не сл ...
30.12.2017, 22:00
ihajse
Лепешки с копченой колбасой и зеленым луком
Вкусные лепешки с добавлением зеленого лука и копченой или сырокопче ...
14.01.2016, 18:52
HelgaZ
Солянка с копченой колбасой
Очень вкусная соляночка!
07.05.2013, 23:50
Елена Калинина
Салат с копченой колбасой
Вкусный салат. Его можно подать и на праздничный стол. ...
21.04.2015, 19:21
nnoir
Овощной суп с колбасой кукурузной крупой и оливками
Овощной суп с колбасой, оливками, каперсами, яйцом и кукурузной круп ...
20.05.2018, 19:28
lorik26
Салат с шампиньонами и копченой колбасой
Хочу поделится рецептов вкусного и быстрого салатика. Он сытный, там ...
19.08.2016, 22:02
Тория