Белый суп «Жур»

Подготовить продукты.

С колбасы снять шкурку, разрезать пополам, затем нарезать полукольцами.

Залить 1 л воды и варить в течение 15 минут. Вынуть из бульона.

Луковицу очистить и нарезать кубиками, чеснок - тонкими пластинками поперек зубчиков.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить до мягкости лук и чеснок.

Добавить колбасный бульон, соль, перец и лавровый лист. Положить картофель и сварить до готовности.

Затем вынуть лавровый лист и горошинки перца и измельчить овощи погружным блендером.

Добавить сливки.

Прогреть суп на малом огне в течение 10 мин.

В тарелки выложить кусочки колбасы и четвертинки яиц, налить суп и добавить сметану. Приятного аппетита!