Белый суп «Жур»
Понравился 1 повару
Просмотрен 3737 раз

Главная особенность польской кухни - использование колбас и копченостей для приготовления разных блюд.Еда при этом всегда получается очень ароматной.
Ингредиенты
- Копченая колбаса 250 гр.
- Лук репчатый 140 гр.
- Картофель 350 гр.
- Сливочное масло 3 ст.л.
- Душистый перец горошком 5 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Лавровый лист 1 шт.
- Вареные яйца 2 шт.
- Сливки 100 гр.
- Сметана, соль и перец черный молотый по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Польская
- Основной ингредиент:Колбаса копченая
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.

Шаг 2 из 11
С колбасы снять шкурку, разрезать пополам, затем нарезать полукольцами.

Шаг 3 из 11
Залить 1 л воды и варить в течение 15 минут. Вынуть из бульона.

Шаг 4 из 11
Луковицу очистить и нарезать кубиками, чеснок - тонкими пластинками поперек зубчиков.

Шаг 5 из 11
Картофель очистить и нарезать кубиками.

Шаг 6 из 11
В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить до мягкости лук и чеснок.

Шаг 7 из 11
Добавить колбасный бульон, соль, перец и лавровый лист. Положить картофель и сварить до готовности.

Шаг 8 из 11
Затем вынуть лавровый лист и горошинки перца и измельчить овощи погружным блендером.

Шаг 9 из 11
Добавить сливки.

Шаг 10 из 11
Прогреть суп на малом огне в течение 10 мин.

Готово!
В тарелки выложить кусочки колбасы и четвертинки яиц, налить суп и добавить сметану. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Если это суп "Жур", то где закваска?
11 сентября 2014 13:48
Ответить
Лучше я колбасу сразу съем, предварительно дав попробовать моему коту
. А из остального сделаю что нибудь полезное.

11 сентября 2014 11:19
Ответить

Соус колбасный
Этот рецепт палочка выручалочка, тогда когда нужно срочно накормить ...
02.11.2016, 22:07


Овощной суп с колбасой кукурузной крупой и оливками
Овощной суп с колбасой, оливками, каперсами, яйцом и кукурузной круп ...
20.05.2018, 19:28


Суп с копчёной колбасой
Такой суп под силу любому мужчине, который не умеет готовить. Он оче ...
30.05.2017, 10:02


Салат с сухариками
Салатик на быструю руку.
12.04.2014, 20:09


Салат с красной пекинской капустой и зеленым горошком
Если вы еще не пробовали красную пекинскую капусту, то обязательно п ...
25.12.2016, 19:13


Окрошка с колбасой
Окрошка с колбасой. Хоть сезон окрошки еще и не настал, это не повод ...
24.02.2020, 18:01


Салат с колбасой и сухариками
Салат с колбасой и сухариками. Хочу предложить приготовить Вам вкусн ...
23.11.2017, 14:18


Салат с копченой колбасой
Вкусный салат. Его можно подать и на праздничный стол. ...
21.04.2015, 19:21


Салат с колбасным сыром и сухариками
Вкусный и сытный салатик - отличное сочетание колбасного сыра, помид ...
28.07.2012, 13:58


Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная. Многие из нас любят первые блюда, нам очень ...
30.10.2018, 18:07
