Белый суп «Жур»
Понравился 1 повару
Просмотрен 3762 раз

Главная особенность польской кухни - использование колбас и копченостей для приготовления разных блюд.Еда при этом всегда получается очень ароматной.
Ингредиенты
- Копченая колбаса 250 гр.
- Лук репчатый 140 гр.
- Картофель 350 гр.
- Сливочное масло 3 ст.л.
- Душистый перец горошком 5 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Лавровый лист 1 шт.
- Вареные яйца 2 шт.
- Сливки 100 гр.
- Сметана, соль и перец черный молотый по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Польская
- Основной ингредиент:Колбаса копченая
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.

Шаг 2 из 11
С колбасы снять шкурку, разрезать пополам, затем нарезать полукольцами.

Шаг 3 из 11
Залить 1 л воды и варить в течение 15 минут. Вынуть из бульона.

Шаг 4 из 11
Луковицу очистить и нарезать кубиками, чеснок - тонкими пластинками поперек зубчиков.

Шаг 5 из 11
Картофель очистить и нарезать кубиками.

Шаг 6 из 11
В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить до мягкости лук и чеснок.

Шаг 7 из 11
Добавить колбасный бульон, соль, перец и лавровый лист. Положить картофель и сварить до готовности.

Шаг 8 из 11
Затем вынуть лавровый лист и горошинки перца и измельчить овощи погружным блендером.

Шаг 9 из 11
Добавить сливки.

Шаг 10 из 11
Прогреть суп на малом огне в течение 10 мин.

Готово!
В тарелки выложить кусочки колбасы и четвертинки яиц, налить суп и добавить сметану. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Если это суп "Жур", то где закваска?
11 сентября 2014 13:48
Ответить
Лучше я колбасу сразу съем, предварительно дав попробовать моему коту
. А из остального сделаю что нибудь полезное.

11 сентября 2014 11:19
Ответить
Запеканка из бобовой смеси
Если у вас остался отварной горох или чечевица - из них можно пригот ...
25.03.2016, 16:59
OdryParker
Суп из бобовых по-итальянски
Предлагаю рецепт полезного и питательного первого блюда наваристый с ...
19.02.2022, 17:35
tati_69_20
Зеленые бобы с курицей в сычуанском стиле
Зеленые бобы с курицей неординарное блюдо из за добавления пикантног ...
29.11.2011, 09:48
belis07
Паштет из бобов
У многих народов мира распространён паштет из бобовых. Примером тому ...
26.09.2013, 18:28
тамара агапитова