Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Белый суп «Жур»

    Понравился 1 повару Просмотрен 4138 раз
    фото рецепта: Белый суп «Жур»
    (4.67)
    519 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Главная особенность польской кухни - использование колбас и копченостей для приготовления разных блюд.Еда при этом всегда получается очень ароматной.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 11

    Подготовить продукты.

    Фото приготовление рецепта: Белый суп «Жур» шаг №1
    Шаг 2 из 11

    С колбасы снять шкурку, разрезать пополам, затем нарезать полукольцами.

    Фото приготовление рецепта: Белый суп «Жур» шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Залить 1 л воды и варить в течение 15 минут. Вынуть из бульона.

    Фото приготовление рецепта: Белый суп «Жур» шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Луковицу очистить и нарезать кубиками, чеснок - тонкими пластинками поперек зубчиков.

    Фото приготовление рецепта: Белый суп «Жур» шаг №4
    Шаг 5 из 11

    Картофель очистить и нарезать кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Белый суп «Жур» шаг №5
    Шаг 6 из 11

    В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить до мягкости лук и чеснок.

    Фото приготовление рецепта: Белый суп «Жур» шаг №6
    Шаг 7 из 11

    Добавить колбасный бульон, соль, перец и лавровый лист. Положить картофель и сварить до готовности.

    Фото приготовление рецепта: Белый суп «Жур» шаг №7
    Шаг 8 из 11

    Затем вынуть лавровый лист и горошинки перца и измельчить овощи погружным блендером.

    Фото приготовление рецепта: Белый суп «Жур» шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Добавить сливки.

    Фото приготовление рецепта: Белый суп «Жур» шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Прогреть суп на малом огне в течение 10 мин.

    Фото приготовление рецепта: Белый суп «Жур» шаг №10
    Готово!

    В тарелки выложить кусочки колбасы и четвертинки яиц, налить суп и добавить сметану. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Белый суп «Жур» шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    tanana
    Если это суп "Жур", то где закваска?
    11 сентября 2014 13:48
    Ответить
    Генадий
    Лучше я колбасу сразу съем, предварительно дав попробовать моему коту laughing . А из остального сделаю что нибудь полезное.
    11 сентября 2014 11:19
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам