Профитроли с тунцовым кремом
![фото рецепта: Профитроли с тунцовым кремом](/uploads/picture/800/0/2016-03/1457997984_2.jpg)
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Вода 150 мл
- Соль 1 гр
- Молоко 50 мл
- Мука 150+ г
- Тунец консервированный 1 бан
- Сыр сливочный 100 г
- Лук зеленый 1 шт
- Укроп 1/5 пуч.
- Перец белый
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Завтрак
Профитроли.
Налить в сотейник воду и молоко, добавить масло,щепотку соли, довести до кипения. Снять с огня...
![Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457997390_f1.jpg)
Добавить муку и быстро мешать деревянной лопаткой до получения гладкой блестящей массы. Дать тесту остыть.
![Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457997377_f2.jpg)
Ввести по 1 яйца, тщательно вмешивая их в тесто
![Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457997454_f3.jpg)
До получения тягучей, но пластичной массы
![Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457997411_f4.jpg)
Противень для запекания застелить бумагой для выпечки и с помощью кондитерского шприца отсадить "розочки"
![Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457997443_f5.jpg)
Выпекать в заранее разогретой до 200*С духовке ок.20 минут. Духовку не открывать!!! Готовые профитроли проткнуть палочкой, чтобы вышел пар и дать им полностью остыть.
![Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457997398_f6.jpg)
Крем.
Тунец слить от жидкости и измельчить вилкой, добавить слив.сыр, перемешать до пастообразной консистенции
![Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457997791_f7.jpg)
Приправить солью, перцем по вкусу, добавить мелконарезанный укроп
![Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457997441_f8.jpg)
и зел.лук
![Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457997496_f9.jpg)
Выложить крем в файл, срезать кончик
![Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457997506_f10.jpg)
Острым ножом срезать с профитролей крышечки и наполнить булочки кремом.
![Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №11](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457997450_f11.jpg)
Добавить для украшения укроп
![Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №12](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457998000_1.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Профитроли с тунцовым кремом шаг №13](/uploads/picture/800/0//2016-03/1457998036_3.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)