Французский свекольный салат
Понравился 1 повару
Просмотрен 15799 раз
Из свеклы делаем изысканный французский салат! Особую пикантность салату придает сочетание с грейпфрутом, вкус получается немного терпкий, горьковатый.
Ингредиенты
- Грейпфрут 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Козий сыр 150г
- Засахаренные пеканы 3 шт.
- Красный лук 1/2 шт.
- Салатные листья для украшения
- Для заправки: 1 шт.
- Сок грейпфрута 60 мл
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Грейпфрут
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Свеклу запекаем в духовке до полной готовности.
Даём остыть, очищаем и режем на маленькие квадратики.
Дольки грейпфрута очищаем от плёнок, режем на квадратики. То же с козьим сыром и пеканом.
Лук мелко режем полукольцами, кладём в сито и обдаём кипятком.
Маринуем в уксусе с солью и сахаром.
На дно кольца укладываем листья салата. Все ингредиенты салата перемешиваем. Заправляем грейпфрутовым винегретом. Плотно закладываем салат в кольцо. Сверху украшаем маринованным луком.
Для салатной заправки соединяем сок грейпфрута, оливковое масло, соль/сахар/ перец, уксус винный. Все взбиваем веничком до эмульсии.
Свеклу запекаем в духовке до полной готовности.
Даём остыть, очищаем и режем на маленькие квадратики.
Дольки грейпфрута очищаем от плёнок, режем на квадратики. То же с козьим сыром и пеканом.
Лук мелко режем полукольцами, кладём в сито и обдаём кипятком.
Маринуем в уксусе с солью и сахаром.
На дно кольца укладываем листья салата. Все ингредиенты салата перемешиваем. Заправляем грейпфрутовым винегретом. Плотно закладываем салат в кольцо. Сверху украшаем маринованным луком.
Для салатной заправки соединяем сок грейпфрута, оливковое масло, соль/сахар/ перец, уксус винный. Все взбиваем веничком до эмульсии.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
А как сделали, что он так красиво стоит, кругленький такой?
20 января 2012 06:49
Ответить
Должно быть вкусно, люблю свекольные салаты!
6 декабря 2011 16:55
Ответить
Ржаное печенье с виноградным джемом
Тесто для печения приготовим на двух видах муки, пшеничной и ржаной. ...
27.09.2017, 22:50
mnat
Сметанные кексы без масла
Подавать можно теплым и холодным. Кекс великолепный и нежный. ...
28.04.2015, 11:27
nnoir
Жидкая ватрушка "Ярмарка"
Предлагаю простой в приготовлении творожный пирог. По вкусу напомина ...
13.05.2015, 17:39
Tamara Shepeleva
Бутерброды на завтрак "Мозаика"
Предлагаю вам начать свой день с очень сытного завтрака. Сегодня я п ...
25.08.2016, 21:57
ihajse
Торт "Эскимо"
Этот торт по вкусу очень напоминает мороженое "Эскимо", особенно есл ...
24.09.2012, 09:40
Zoya7
Вишневая запеканка с кокосовой стружкой
Нежная, сочная запеканка. Попробуйте ;) ...
09.11.2013, 10:10
ОльгаЧ
Кокосовый кекс "Сказка"
Быстрый, вкусный и ароматный кекс со вкусом кокоса всегда придется к ...
22.01.2017, 20:02
uliay
Малиновая запеканка в мультиварке
Нежная запеканка с малиной. Вместо малины можно использовать кусочки ...
11.11.2013, 09:32
ОльгаЧ
Шоколадный пирог с рисом и цукатами
Шоколадный пирог с отварным рисом и цукатами. Вкусная выпечка к чаю. ...
09.03.2014, 17:36
Татьяна Маражо
Торт *капелька*
Вкусный,не сложный бисквитный тортик! ...
10.04.2013, 10:00
Русудан-Дана