Хумус
Понравился 3 поварам
Просмотрен 9343 раз
Попробуйте приготовить один раз Хумус, и вы влюбитесь в это блюдо на всю жизнь!
Ингредиенты
- Горох нут 1 ст.
- Пищевая сода 1 д.л.
- Паста Тахина 3
- Чеснок зубок
- Соль по вкусу
- Сок лимона половины
- Зира молотая 1 ч.л.
- Приправа калинжди 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л
- Кедровые орешки для украшения 1 ст.л
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 3
Горох замочить в большом количестве воды с содой на ночь.
Утром хорошо промыть холодной водой. Залить горох водой, поставить на плиту, и варить до готовности. (В разных рецептах написано от 1 часа до 3-х часов?, у меня был готов уже через 50 мин.) Я варила с добавлением щепотки соды.
Шаг 2 из 3
Подготовить все специи.
Готово!
Блендером смолоть горох в пюре, добавляя при этом воду в которой варился горох, масса не должно быть слишком густой, но и не редкой.
В смесь положить Тахину, взбить, добавить все специи и хорошо взбить. В конце добавить лимонный сок и перемешать.
Переложить хумус в миску, сделайте в центре углубление, в которое налить оливковое или кунжутное масло. Украсить поджаренными кедровыми орешками.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
а чья это кухня
15 декабря 2012 20:12
Ответить
Вы все правильно поняли, соду нужна для размягчения. Вкус и запах соды в готовом блюде не чувствуется. Главное, не забудьте его промыть хорошо водой как набухнет.
7 июля 2012 10:52
Ответить
оригинальный рецепт, и должно быть оч.вкусно! Но подскажите, не оптыному и начинающему повару), для чего замачивать горох с содой? это может как-то мягче его делает?
6 июля 2012 16:46
Ответить
Куриный жульен в лаваше
Куриный жульен в лаваше. Ну очень вкусный рулет получите на выходе, ...
27.12.2016, 17:18
lorik26
Рулет из лаваша с морской капустой
Вкусный рулет из лаваша станет хорошей закуской на вашем столе. ...
21.02.2014, 08:06
тори
Рулетики из лаваша с ветчиной и сыром на завтрак
Предлагаю Вам на завтрак приготовить вкусную, сытную и очень быструю ...
21.12.2017, 21:41
ihajse
Рулет из лаваша с крабовым мясом и болгарским перцем
Яркий, сочный рулет на основе лаваша.
13.04.2014, 16:08
tanana
Лаваш с грибами, кукурузой и овощами
Лаваш с грибами, кукурузой и овощами. Мы очень любим закуски в лаваш ...
20.10.2020, 10:22
ihajse
Рулет-лаваш с рыбкой
Быстрая и очень вкусная закуска, если к вам внезапно приходят друзья ...
20.06.2012, 13:40
Marina30
Фаршированный запеченный лаваш с мясом, грибами и сыром
Фаршированный лаваш очень популярная и сытная закуска. В качестве на ...
24.12.2017, 15:41
ihajse
Лаваш в яичном кляре с двумя видами сыра и зеленью
Лаваш в яичном кляре с двумя видами сыра и зеленью. Хочу поделиться ...
12.09.2017, 11:12
ihajse
Рулет из лаваша с корейской морковью, сыром и помидорами
Рулет из лаваша с корейской морковью, сыром и помидорами . Хочу пред ...
09.08.2017, 20:15
ihajse
Рулет из лаваша с авокадо и крабовыми палочками
Закусочный рулет из лаваша с крабовыми палочками, авокадо и домашним ...
30.06.2020, 20:19
ОльгаЧ