Каравай «День семьи»

Чечевицу лучше предварительно замочить, а затем отварить в соотношении 1 к 2 в подсоленной воде около 40 минут.

Далее чечевицу истолочь в пюре. Остудить.
Приготовить муку, воду, сахар, соль, сливочное масло (50 гр)(комнатной температуры), молотую красную паприку, активные дрожжи.

Я произвожу замес в хлебопечи, просто загружаю в ёмкость одновременно все ингредиенты и ставлю на режим "двойной подъём". Через 1 час 40 минут моё тесто готово.

Разделяем тесто на 4 ровные части.

Каждую часть раскатываем в овал, смазываем кисточкой растопленным сливочным маслом.

И сворачиваем в рулетик.

Далее рулетики аккуратно разрезаем, как показано на фото.

Далее берём удобную форму, смазываем маслом и формируем наш каравай. Посредине выкладываем "концы" рулетиков, а вокруг кусочки-треугольнички.
Даём караваю "подойти" около 30 минут.

Смазываем наш каравай взбитым яйцом, посыпаем кунжутом.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.
Смотрите сами по своей духовке.

Готовому караваю даём остыть на решётке.

Вот такой наш каравай в разломе.

Угощаем своих родных и близких.
Счастья Вам и благополучия!