Вход

Хлеб

Понравился 1 повару Просмотрен 1388 раз
фото рецепта: Хлеб
(4.21)
5779 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.20
5 голосов
Хлеб - каравай. Вкусный и красивый - праздничный хлеб. Удобно разбирается на булочки. Можно и нарезать. Кунжут можно заменить на мак или вообще ничем не посыпать.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11

В теплое молоко высыпать сахар и дрожжи. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Хлеб шаг №1
Шаг 2 из 11

Добавить половину муки с солью и мягким сливочным маслом. Перемешать и вывалить на стол. Подсыпая остальную муку, замесить эластичное тесто.

Фото приготовление рецепта: Хлеб шаг №2
Шаг 3 из 11

Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема на часа два.

Фото приготовление рецепта: Хлеб шаг №3
Шаг 4 из 11

Когда тесто поднимется, нужно его обмять. Разделить тесто на 4 части.

Фото приготовление рецепта: Хлеб шаг №4
Шаг 5 из 11

Одну часть раскатать в тонкий пласт круглой формы и разрезать на 4 части в треугольники - в остром углу сделать три разреза.

Фото приготовление рецепта: Хлеб шаг №5
Шаг 6 из 11

Свернуть каждый треугольник, начиная с широкой части.

Фото приготовление рецепта: Хлеб шаг №6
Шаг 7 из 11

Берем вторую часть теста и делим ее на 4 части, формуем шарики. Шарики обернуть свернутыми треугольниками.

Фото приготовление рецепта: Хлеб шаг №7
Шаг 8 из 11

Третью часть теста раскатать в пласт, придав форму прямоугольника, нарезать на на 4 полоски. Сделать разрезы как на фотографии и свернуть в рулеты, начиная с целой части и заканчивая разрезами.

Фото приготовление рецепта: Хлеб шаг №8
Шаг 9 из 11

Четвертую часть теста скатать в шар и выложить в центр формы, вокруг разложить, чередуя - валики и шарики. Оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Хлеб шаг №9
Шаг 10 из 11

Когда тесто поднимется, смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Фото приготовление рецепта: Хлеб шаг №10
Готово!

Нагреть духовку до 220 гр. и выпекать хлеб минут 35.

Фото приготовление рецепта: Хлеб шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам