Кольцевой пирог с вишней и орехами
- Мука 3 стакана
- Молоко 1 стакан
- Сливочное масло 200 г
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Вишня замороженная 650 г
- Корица 0,5 ч.л.
- Орехи грецкие 200 г
- Сахар коричневый 70 г
- Желток яичный 1 шт.
Начнем с приготовления теста. Смешиваем соль, дрожжи, добавляем сахар, молоко, муку, размягченное сливочное масло и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам. Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. Тесто не поднимется в холодильнике, а вот в духовке станет пышным и поднимется. Перед приготовлением пирога тесто нужно извлечь из холодильника и дать ему постоять и согреться.
Пока тесто согревается, займемся начинкой. Вишню размораживаем, даем стечь жидкости.К вишне добавляем измельченные орехи, коричневый сахар, корицу,хорошенько перемешиваем. Начинка получается вкусной и ароматной.
Тесто раскатываем в прямоугольный пласт,
половину нарезаем полосками,
а затем эти полоски заплетаем в косички.
Начинку раскладываем на тесте,
а после этого сворачиваем рулетом.
Рулет сворачиваем в кольцо и защипываем концы. Смазываем яичным желтком и отправляем в духовку.
Выпекаем при 180 градусах до готовности пирога.
Пирог получается очень ароматным, сочным, с большим количеством вкуснейшей вишнево-ореховой начинки.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Evangelina