Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
- Картофель 4 шт.
- Шампиньоны 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 0,5 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Кабачок 300 г
- Горошек зеленый (замороженный) 2/3 стак.
- Фарш (свино-говяжий) 500 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Мука 1 ч. лож.
- Сметана 30% жирности 400 г
- Перец сладкий красный 200 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Для приготовления рагу нам понадобятся продукты по списку.
Нарезаем 1 лук, добавляем к фаршу, солим, перчим. Не советую добавлять в фарш яйцо, оно сделает их жёсткими.
Из фарша скатываем небольшие фрикадельки.
Картофель чистим, моем. О
Отправляем вариться в кастрюлю, залив небольшим количеством воды.
Когда картофель закипит, отправляем к нему фрикадельки.
Выкладываем замороженные кабачки и перец.
Грибы нарезаем пластинками.
Капусту нарезаем шашками.
Лук и морковь мелко нарезаем, а порей кружочками.
Отправляем на сковороду пассероваться лук и морковь. Через несколько минут, добавляем к ним перец.
Чистим чеснок.
К пассеровке добавляем кабачки и грибы.
В суп добавляем капусту и горошек. Варим 7-8 минут.
Затем добавляем пассерованные овощи.
Сметану соединяем с мукой, вводим в рагу, солим, перчим и держим на совсем маленьком огне минут 5. Рагу готово.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Rencha1
Nadin 05
bvlena
Evangelina