Глазурь из сахара и белков
Понравился 1 повару
Просмотрен 225168 раз
Данная глазурь готовится из минимум ингредиентов, но идеально подходит для украшения кексов, пирожных или тортов. Она хорошо держит форму и не растекается.
Ингредиенты
- Белок яичный 4 шт.
- Сахар 1 ст.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
Отделяем белки от желтков, желательно использовать охлажденные.
Шаг 2 из 7
Добавляем к ним сахар.
Шаг 3 из 7
Взбиваем миксером до образования густой белой массы.
Шаг 4 из 7
Ставим на водяную баню и готовим постоянно помешивая примерно 7 минут. Белки должны нагреться примерно до 70*с.
Шаг 5 из 7
Затем снимаем их с водяной бани и снова взбиваем миксером. Они должны увеличиться в объеме и загустеть.
Шаг 6 из 7
Белковый крем готов. Я украшала сегодня им пасхальные куличи.
Готово!
Крем отлично держит форму, осталось только его украсить кондитерской посыпкой!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Отличный рецепт, я довольна. делала для одного белка и, в соответствии с рецептом, добавила четверть стакана сахара. Делала в кастрюлю с двойным дном, для готовки на пару, ещё добавила кулинарную какао плитку во время подогрева - получилась глазурь шоколадная. Отличный рецепт. Добавила в избранное. Спасибо.
2 мая 2021 13:16
Ответить
сладкий получился, радует
6 февраля 2021 23:13
Ответить
Это тупо
10 июня 2020 11:07
Ответить
Ужасный рецепт.Нет никаких оговорок ,как надо,а как не надо.Что это такое.Отвратительный рецепт.Не следуйте ему.Идите на другие сайты.Я разочарован
30 декабря 2019 18:05
Ответить
плохо быть криворуким )))
19 апреля 2020 02:13
Ответить
Какая пышная и красивая.
5 мая 2016 13:29
Ответить
Спасибо! Глазурь действительно просто замечательная!)
5 мая 2016 17:12
Ответить
Торт с шоколадными коржами и сметанным кремом
Тортик с шоколадными коржами и сметанным кремом по рецепту получаетс ...
09.12.2021, 20:52
Yulia.
Торт Панчо с вишней
Торт Панчо с вишнёвым вареньем по рецепту готовиться быстро, а получ ...
14.05.2021, 14:03
Yulia.
Торт Монастырская изба
Если у вас в семье намечается какое-то торжество и вы думаете какой ...
21.02.2021, 13:23
Yulia.
Блинный торт со сметанным кремом
Блинный торт – популярное блюдо, которое представляет собой блины, п ...
18.01.2020, 11:41
Marina30
Сметанный соус к вареникам, пельменям, блинам, долме
К не сладким вареникам, пельменям и блинам, часто готовлю сметанный ...
17.02.2017, 12:32
тамара агапитова
Сметанный десерт
Рецепт приготовления этого десерта очень прост, а замечательный нежн ...
11.04.2018, 14:46
uliay
Торт Трухлявый пень с вишневым вареньем
Предлагаю вашему вниманию вариант домашнего тортика с вишневым варен ...
31.01.2022, 16:39
Yulia.
Соус сметанный к мясным, рыбным и овощным блюдам
Одним из наиболее простых в приготовлении соусов является соус смета ...
14.03.2017, 13:43
тамара агапитова
Десерт сметанный
Десерт из сметаны готовим дома за считанные минуты, ведь этот рецепт ...
10.10.2019, 10:01
Marina30
Желе со сметаной
Из обычной сметаны можно легко приготовить отличный освежающий десер ...
26.01.2018, 20:56
тамара агапитова