Бисквитный рулет с джемом

Для приготовления бисквита, нам понадобится мука, сахар, яйца, ванильный сахар.

Отделяем желтки от белков.

Белки со щепоткой соли, взбиваем до устойчивых пиков.

Желтки с сахаром и ванильным сахаром, взбиваем до тех пор,пока не побелеют и не станут пышной массой.

К желткам постепенно добавляем муку и аккуратно перемешиваем.

Белки вводим не сразу а небольшими порциями.

У нас получилось пышное и воздушное тесто. Противень застилаем бумагой для выпечки и на неё выливаем тесто.

Выпекаем 15 минут при температуре 180 *.

Вынимаем рулет из духовки и не снимая бумагу для выпечки сворачиваем рулетом.Тесто остывает до 10 минут.

Разворачиваем.

Смазываем джемом и выкладываем сливы в собственном соку.

И сразу сворачиваем рулет, но при этом снимаем бумагу для выпечки.

Украшаем по своему усмотрению

Приятного аппетита!