Добавить или исключить ингредиенты

Сушеный кальмар по шанхайски

11-07-2016, 12:35 Понравился 1 повару Просмотрен 62306 раз

star-sky(4.60)

94 рецепта

11-07-2016, 12:35

Средняя оценка рецепта

4.60

20 голосов

Сушеные кальмары – идеальная закуска к пиву, однако не из дешевых. Приготовление такой закуски дома отнимает много времени и сил. Есть разные способы приготовления сушеных кальмаров. Я расскажу, как приготовить такую закуску в духовке.

Ингредиенты

Кальмар 500 гр.
Соль 50 гр.
Вода 1 л.
Паприка 1 ст.л.
Кунжут 1 ст.л.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Китайская
Основной ингредиент:Кальмар
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 5

Убираем с кальмара всю пленку

Фото приготовление рецепта: Сушеный кальмар по шанхайски шаг №1

Шаг 2 из 5

В воду высыпаем соль и отпускаем туда кальмаров на 1 минуту. После чего даем им высохнуть или же промакиваем их салфеткой.

Фото приготовление рецепта: Сушеный кальмар по шанхайски шаг №2

Шаг 3 из 5

Разрезаем кальмар на равные полосочки.

Фото приготовление рецепта: Сушеный кальмар по шанхайски шаг №3

Шаг 4 из 5

Аккуратно выкладываем полосочки на противень. Разогреваем духовку до 60 градусов. Отправляем противень в духовку на 2 - 2,5 часа. Как только кусочки начнут белеть и потеряют блеск, посыпаем их смесью паприки и кунжута.