Итальянский пирог с вишней и маскарпоне

Понравился 0 поварам Просмотрен 5931 раз
фото рецепта: Итальянский пирог с вишней и маскарпоне
(4.22)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Маскарпоне - давний завсегдатай различных итальянских десертов. Причина такого успеха в его изумительном сладковато-сливочном вкусе. Когда пробуешь этот сыр, то кажется, что это сливки, только не в жидком, а твёрдом виде. Сочетание же маскарпоне с фруктами - это вообще сладкая песня для любого гурмана!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Растираем сливочное масло комнатной температуры с 50 граммами сахара.

Фото приготовление рецепта: Итальянский пирог с вишней и маскарпоне шаг №1
Шаг 2 из 8

Всыпаем сюда же муку и размешиваем до состояния мелкой крошки. Включаем нагрев духовки до 200 градусов.

Фото приготовление рецепта: Итальянский пирог с вишней и маскарпоне шаг №2
Шаг 3 из 8

Добавляем к мучной смеси воду, которая должна быть тёплой. Хорошенько - вилкой или лучше венчиком - перемешиваем всё, чтобы избавиться от сухих комочков. Итоговая консистенция смеси должна напоминать густую сметану, поэтому, если потребуется, добавляйте чуть больше воды или муки.

Фото приготовление рецепта: Итальянский пирог с вишней и маскарпоне шаг №3
Шаг 4 из 8

В отдельной миске с совсем малым количеством воды (около 20 мл) разминаем и перемешиваем маскарпоне.

Фото приготовление рецепта: Итальянский пирог с вишней и маскарпоне шаг №4
Шаг 5 из 8

К маскарпоне добавляем оставшийся сахар и хорошо взбиваем - вилкой или венчиком. Кстати, вместо этого количества сахара можно так же успешно использовать и сахарную пудру.

Фото приготовление рецепта: Итальянский пирог с вишней и маскарпоне шаг №5
Шаг 6 из 8

Соединяем две смеси, добавляем сюда же разрыхлитель и перемешиваем до однородности.

Фото приготовление рецепта: Итальянский пирог с вишней и маскарпоне шаг №6
Шаг 7 из 8

В форму для запекания выкладываем чуть менее половины полученного теста. На поверхность, чуть утапливая, выкладываем замороженную вишню. Заливаем второй половиной теста, формируя наш пирог.

Фото приготовление рецепта: Итальянский пирог с вишней и маскарпоне шаг №7
Готово!

Отправляем пирог в духовку на 35-40 минут. Готовый пирог следует полностью охладить и есть именно как холодный десерт, украсив плодами свежей вишни и сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Итальянский пирог с вишней и маскарпоне шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам