Вкусный летний десерт. Бланманже приготовлено на основе кефира, загустителем служит натуральный агар-агара. Бланманже хорошо сочетается с фруктами, с персиком, к примеру, получается замечательно.
В кастрюлю насыпаем сахар и агар-агара. Добавляем воду и ставим на малый огонь. Смесь непрерывно помешиваем.
Шаг 2 из 6
Кипятим агар-агара с сахаром 1 минуту. Масса становится похожей на прозрачный кисель.
Шаг 3 из 6
Кефир наливаем тонкой струйкой и все время помешиваем. Агар-агар с кефиром немного нагреваем, но, до кипения не доводим, так как при высокой температуре кефир створожится. Температура должна быть, примерно, 40 градусов.
Шаг 4 из 6
Персик чистим, разрезаем на кусочки и кладем в силиконовые формы.
Шаг 5 из 6
Кефир с агар-агаром выливаем в формы с персиками. Оставляем в холоде на 20 минут.
Готово!
Бланманже достаем из форм и подаем к столу. Десерт готов, угощайтесь.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Елена Калинина
Nadin 05
mellorn
mnat
Senata
Yulia.
star999
ihajse
uliay
тамара агапитова
