Осетинский пирог «Хычин»
- Мука пшеничная 400 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Вода 1 стакан
- Перец черный по вкусу
- Фарш говяжий 600 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Кавказская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Пшеничную муку просеять. Посередине сделать углубление, влить теплую воду, вбить яйцо, добавить соду, соль.
Замесить не очень крутое тесто. Дать отстояться 20-30 минут. Перед разделкой еще помять.
В фарш добавить специи.
Лук очистить и измельчить.
Добавить лук в фарш и тщательно перемешать. Влить немного воду. Если мясо очень жирное, много воды не добавлять.
Разделить тесто на две неравные части, учитывая, что лепешка для нижнего слоя должна быть шире и толще.
Раскатать нижнюю лепешку.
Затем уложить фарш
Затем раскатать вторую лепешку вместе с фаршем
Выпекать осетинский пирог с мясом в сильно нагретой сковороде, затем перевернуть и смазать сливочным маслом.
Закрыть крышкой и, выключив сковороду, дать немного постоять.
Осетинский пирог с мясом готов.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
kiryakosgrizzly
Ксения 15
Ксения 15
Светлана
lorik26
mnat
Senata
Tamara Shepeleva
ОльгаЧ
uliay
Мила
Zoya7
Алеся Козловская
YulyaMukuta