Клубничный пирог

Муку смешиваем с содой, просеиваем через сито, добавляем охлажденный маргарин и быстро рубим ножом.


К полученной крошке добавляем лимонный сок, желтки, сметану, сахар и замешиваем тесто.

Тесто раскатываем и кладем в форму, предварительно смазанную маслом, тесто накалываем вилкой и выпекаем в духовке при температуре 170-180 гр. 20 минут.


Белки взбиваем с сахаром, 1/3 часть соединяем с клубникой.

Эту клубнично-белковую массу наносим на корж, а сверху распределяем оставшиеся белки, посыпаем миндальными лепестками и отправляем в духовку на 15 минут.


Приятного аппетита!