Десерт «Суфле с шоколадом»

Подготовим необходимые ингредиенты.

В молоко всыпать ванилин и сахар. Поставить на огонь, довести до кипения и полного растворения сахара. Растереть масло с мукой.

Когда молоко закипит, сразу же влить его к муке с маслом , постоянно мешая. Поставить на медленный огонь и довести до кипения. Снять с огня, перемешать и полностью остудить. Желтки по одному ввести в тесто, хорошо взбивая после каждого. Белки отдельно взбить и аккуратно ввести в тесто.

Форму смазать маслом. Вылить в неё тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Духовку открывать нельзя. Дать постоять в форме около 10 минут.

Вынуть и дать полностью остыть. После чего поставить в холодильник минут на 30.

Шоколад растопить. Влить молоко и перемешать до однородности. Дать слегка остыть.
Собираем пироженное:
Суфле разрезать поперёк пополам. Залить одну половину половиной шоколада и накрыть второй частью, залить оставшейся половиной шоколада. Убрать на час в холодильник. После присыпать кокосовой стружкой и разрезать на пирожные.
Приятного аппетита!