Суп картофельный с яйцом и сосисками
- Сосиски 3 шт
- Картофель 3-4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Морковь 1 шт
- Сметана 1 ст.л.
- Вермишель 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
- Чеснок 1 зуб.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Зелень по вкусу
- Вода 2,5 л
Картофель порезать крупными кусочками, залить водой и поставить на огонь. Варить картофель в подсоленной воде до готовности.
Морковь порезать кубиками, лук - кусочками.
Сосиски порезать.
Отваренный картофель выложить в миску и растолочь толкушкой.
Вернуть толченый картофель обратно в кастрюлю с отваром.
Обжарить на растительном масле морковь с луком, после чего добавить сосиски и обжаривать все вместе до румяности сосисок.
Выложить сосиски с овощами в кастрюлю, добавить специи и лавровый лист. Кипятить суп около 5-7 минут.
Яйцо смешать со сметаной, взбить вилкой.
Добавить в кастрюлю вермишель (по-желанию), порезанный чеснок и вылить тонкой струйкой яичную смесь. Довести суп до кипения и убрать с плиты. Дать супу настояться минут 10 и можно подавать к столу, посыпав зеленью и черным перцем.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова