Добавить или исключить ингредиенты

Фрикадельки в овощном рагу.

24-07-2012, 07:54 Понравился 1 повару Просмотрен 6861 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

24-07-2012, 07:54

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Пряное, овощное блюдо с мясными фрикадельками. Особенно актуально летом, когда много настоящих(не парниковых) овощей. Воспользуемся этим временем и пополним свой организм запасами витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Фарш мясной
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 5

Режем морковь и лук и кладем в сковороду с растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в овощном рагу. шаг №1

Шаг 2 из 5

Затем режем перец, кабачок и очищенный баклажан. Я всегда баклажаны стараюсь чистить:после тепловой обработки синяя шкурка неприятно отделяется и мешает .

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в овощном рагу. шаг №2

Шаг 3 из 5

К овощам добавляем очищенные и измельченные помидоры, тоже без шкурки.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в овощном рагу. шаг №3

Шаг 4 из 5

Из фарша делаем фрикадельки. Обваливаем в муке и укладываем на овощи. Все это великолепие накрываем крышкой и тушим до готовности минут 30-40. В конце, солим, кладем карри, базилик, имбирь и чеснок.