Фрикадельки в овощном рагу.
Понравился 1 повару
Просмотрен 5885 раз
![фото рецепта: Фрикадельки в овощном рагу.](/uploads/picture/800/0/2012-07/1343105822_recept-240.jpg)
Пряное, овощное блюдо с мясными фрикадельками. Особенно актуально летом, когда много настоящих(не парниковых) овощей. Воспользуемся этим временем и пополним свой организм запасами витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты
- Фарш мясной 400 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Соль по вкусу
- Карри 1 ч.л. (без горки)
- Базилик сухой 0,5 ч.л.
- Имбирь свежий 1 см корешка
- Чеснок 2-3 зуб.
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5
Режем морковь и лук и кладем в сковороду с растительным маслом.
![Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в овощном рагу. шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343105845_recept-231.jpg)
Шаг 2 из 5
Затем режем перец, кабачок и очищенный баклажан. Я всегда баклажаны стараюсь чистить:после тепловой обработки синяя шкурка неприятно отделяется и мешает .
![Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в овощном рагу. шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343105860_recept-232.jpg)
Шаг 3 из 5
К овощам добавляем очищенные и измельченные помидоры, тоже без шкурки.
![Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в овощном рагу. шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343105891_recept-233.jpg)
Шаг 4 из 5
Из фарша делаем фрикадельки. Обваливаем в муке и укладываем на овощи. Все это великолепие накрываем крышкой и тушим до готовности минут 30-40. В конце, солим, кладем карри, базилик, имбирь и чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в овощном рагу. шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343105891_recept-235.jpg)
Готово!
Готово!
![Фото приготовление рецепта: Фрикадельки в овощном рагу. шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343105907_recept-241.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Какая прелесть!!!!
24 июля 2012 23:34
Ответить
Отбивные из филе петуха
Недавно я выкладывала рецепт супа из мяса бедра петуха и салат мясн ...
30.04.2020, 10:46
Marina30
Шарики из индейки с кабачком в томатном соусе
Перед Вами нежные шарики из индейки с кабачком в красном соусе. Можн ...
19.02.2016, 12:13
ОльгаЧ
Котлеты из индейки с морковью
Приготовим котлеты из индейки с морковью. Простой рецепт котлет для ...
07.10.2017, 16:29
Ира Ли
Филе индейки под яблочно-сырной корочкой
Филе индейки под яблочно-сырной корочкой. Это отличное блюдо на кажд ...
03.05.2020, 14:08
lorik26
Филе индейки с соусом из черной смородины
Тушеная индюшатина, достаточно мягкая и нежная. Предлагаю рецепт вку ...
22.12.2016, 17:05
mnat
Борщ на индюке
Борщ из индюка получается легкий и не жирный. ...
28.04.2014, 11:17
Oduvanchik
Суфле из индейки
Такое суфле я часто готовлю для своей дочки. Филе, благодаря паровой ...
24.08.2016, 14:45
Тория
Филе индейки тушеное в сметане
Филе индейки тушеное в сметане - нежное и сочное мясо с очень вкусно ...
02.01.2018, 18:04
Ира Ли
Суп рисовый на индейки с помидорами без зажарки
Ароматный вкусный супчик на мясе индейки. Очень вкусно. ...
19.08.2014, 01:26
master
Рагу из индейки с рисом
Нежная индейка в сопровождении овощей и риса, ммм... идеальный ужин ...
05.12.2014, 17:18
ОльгаЧ