Овощное рагу с сосисками и колбасой в горшке

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Капусту мелко нашинковать.

Сосиски и варёно-копчёную колбасу тоже нарезать кубиками.

В горшочек выкладываем капусту.

Сверху картофель.

И поверх картошки сосиски с колбасой.

В сковороду наливаем масло. Лук, нарезанный полукольцами обжариваем вместе с морковью, натёртой на тёрке.

Обжаренный лук с морковью выкладываем последним слоем в горшочек. Солим. При необходимости перчим. Добавляем в горшочек 100 мл. обыкновенной воды. Если у вас имеется бульон, можно добавить его. Накрываем крышкой и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 45-50 минут. Следите чтобы бульон при приготовлении не вытекал из горшка. Для этого минут через 15-20 слегка приоткройте крышечку и продолжайте готовить.

Вот так выглядело рагу после того, как его достали из духовки. Обязательно перед употреблением перемешайте.

Сочное, с лёгким вкусом копчёной колбаски, томлёное в керамическом горшке. Выкладываем на тарелку. Слегка посыпаем зеленью. Приятного аппетита.