Манты - розочки с рубленным мясом, луком и картофелем
- Свинина мякоть 500 гр.
- Лук репчатый 400 гр.
- Картофель 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 100 мл.
- Мука 250 гр.
- Соль по вкусу
- Специи для мяса по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Азиатская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Первым делом делаем пельменное тесто. Взбиваем яйцо, воду и щепотку соли.
Добавляем частями муку.
Каждый раз перемешивая тесто ложкой.
Когда трудно станет мешать, перекладываем его на стол и продолжая добавлять муку, замешиваем тесто руками. Тесто должно хорошо отходить от рук и оставаться эластичным. Накрываем его и даем отдохнуть.
Тем временем приготовим начинку. Шинкуем мелко и одинаковыми кубиками картофель, лук и мясо. Добавляем соль, специи и перемешиваем. Лука я кладу достаточно много, идеальная пропорция 1 к 1, таким образом у нас получается очень сочная и вкусная начинка, а картофель придаст ей сочность.
Тесто делим на две части и раскатываем в форме прямоугольника, затем нарезаем на полоски, шириной около 5 см.
Кладем на каждую полоску начинку, отступив от краев.
Защипляем хорошо края.
И сворачиваем каждую колбаску по спирали.
Затем отворачиваем немного края руками.
Кладем наши манты - розочки в мантоварку, смазав круги растительным маслом. И готовим на пару 50 минут.
При подаче поливаем манты растопленным сливочным маслом и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно