Жареные пирожки с горохом, можно назвать классикой кулинарии. Мои ровесники помнят, как в советские времена их продавали на каждом углу по 5 копеек. Нам они казались такими вкусными. Сейчас я тоже люблю эти пирожки. Вкус детства.
Замесить тесто для пирожков. Соединить воду с молоком, подогреть до 35 градусов С. Добавить дрожжи с сахаром и дать им вспениться. Муку просеять, влить дрожжи с молоком и водой, посолить, влить 3-4 столовые ложки подсолнечного масла.
Шаг 2 из 8
Тесто отправить в теплое место до увеличения в объеме.
Шаг 3 из 8
Разделать тесто на шарики весом 50-60 грамм.
Шаг 4 из 8
Приготовить начинку. Сварить гороховое пюре. Добавить в него жареный лук. Посолить по вкусу и перемешать.
Шаг 5 из 8
Из каждого шарика сделать лепешку, на середину выложить немного начинки.
Шаг 6 из 8
Слепить пирожки. Выложить их на горячую сковороду с маслом.
Шаг 7 из 8
Обжарить пирожки с обеих сторон до румяной корочки.
Готово!
Жареные пирожки с горохом готовы.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
