Заварные пирожные «Нежность»
![фото рецепта: Заварные пирожные «Нежность»](/uploads/picture/800/0/2012-08/1344975087_d3c87f969c57.jpg)
- Яйца 3шт
- Мука 140гр
- Масло сливочное 80гр
- Соль щепотка
- Крем:
- Сладкие творожные сырки 100гр
- Сливки 33% 150гр
- Ежевика 1стакан
- Сахар 2 ст.ложки
- Желатин 10гр
- Шоколад черный 30гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Для заварного теста влить в миску 220мл воды, добавить масло и соль, довести до кипения.
![Фото приготовление рецепта: Заварные пирожные «Нежность» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1344975095_8457bb14a528.jpg)
Снять с огня и подмешать муку. Затем поставить миску на средний огонь и готовить, помешивая, пока тесто не станет отставать от стенок. Снять тесто с огня и слегка охладить.
![Фото приготовление рецепта: Заварные пирожные «Нежность» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1344975077_858b84dd2615.jpg)
Подмешать по одному яйца, постоянно размешивая массу до однородного состояния.
![Фото приготовление рецепта: Заварные пирожные «Нежность» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1344975108_0b5c09f63adc.jpg)
Наполнить тестом кулинарный мешок или шприц и выдавить на противень, покрытый бумагой для выпечки, небольшие колечки.
![Фото приготовление рецепта: Заварные пирожные «Нежность» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1344975051_a1b219e88454.jpg)
Выпекать при температуре 210 градусов 10-15мин.
Готовые колечки охладить.
![Фото приготовление рецепта: Заварные пирожные «Нежность» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1344975046_0e7831ea424c.jpg)
Для крема: ежевику смешать с сахаром, добавить 50гр воды, кипятить 5мин.
![Фото приготовление рецепта: Заварные пирожные «Нежность» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1344975121_96f33fb8962e.jpg)
Затем ягодную массу протереть через сито. Желатин залить 40гр холодной воды, дать набухнуть и, затем растворить желатин в горячем ягодном пюре. Охладить до начала желирования.
![Фото приготовление рецепта: Заварные пирожные «Нежность» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1344975136_813c91aa5ee6.jpg)
Творожные сырки растереть миксером. Взбить до устойчивых пиков сливки.
Творог соединить с ягодным пюре и постепенно ввести взбитые сливки.
![Фото приготовление рецепта: Заварные пирожные «Нежность» шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1344975126_dsc05368.jpg)
Заварные пирожные разрезать пополам, наполнить кремом и украсить растопленным шоколадом.Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Заварные пирожные «Нежность» шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1344975048_23e2bf1a1a6b.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно