Соус бешамель
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6491 раз
Этот соус готовят на основе масла, муки и молока. Он является основой к соусам европейской кухни. К нему добавляют всевозможные добавки, что изменяет вкус соусов. Желаемую густоту регулируют молоком. А также его используют при приготовлении суфле и лазаньи.
Ингредиенты
- Мука 50 г
- Молоко 250 мл
- Сливочное масло 60 г
- Орех мускатный щепотка
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления соуса, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Мускатный орех натираем на тёрке.
Шаг 3 из 8
Сливочное масло отправляем на сковороду, чтобы масло растопилось, огонь самый маленький.
Шаг 4 из 8
Мукой посыпаем масло и при постоянном помешивании жарим до приятного орехового запаха. Огонь самый маленький.
Шаг 5 из 8
Масса должна быть однородной.
Шаг 6 из 8
Снимаем с огня и добавляем молоко, но не всё сразу порциями. Постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Густоту регулируем молоком.Добавляем мускатный орех и соль по вкусу. Опять ставим на огонь и доводим до кипения.
Шаг 7 из 8
Соус готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
И я очень его люблю, спасибо Наташа!
9 августа 2017 22:02
Ответить
Вкуснейшая классика.
9 августа 2017 00:20
Ответить
Детский молочный суп с вермишелью
Такой детский молочный суп с вермишелью готовлю достаточно часто, т ...
05.12.2020, 23:31
uliay
Французские булочки
Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в доро ...
17.10.2014, 10:29
Marina30
Молочный суп для маленьких
Предлагаю рецепт нежного, воздушного и очень полезного супчик для кр ...
16.10.2016, 11:06
Marina30
Пасхальный венок
Вкуснейший венок с тройной начинкой.
25.04.2015, 21:41
Елена74
Молочный хлеб с сухим молоком
Бездрожжевой хлеб - вкусная и полезная домашняя выпечка на Вашем сто ...
04.03.2019, 15:27
ОльгаЧ
Корзиночки из блинов с грибной начинкой
Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный рецепт блинных корзино ...
11.03.2015, 13:01
Tamara Shepeleva
Рождественский пряный хлеб
Представляю Вашему вниманию вкусную и полезную рождественскую выпечк ...
18.06.2016, 14:27
ОльгаЧ
Хлеб с ветчиной сыром и зеленью
Хочу поделиться рецептом своего фирменного хлеба с ветчиной, сыром и ...
10.12.2021, 20:31
the_dream
Плетенка с маком
Сдобная маковая плетенка- отличное дополнение к чаю, кофе и молоку. ...
29.12.2014, 20:26
Zoya7
Трехслойный желе-десерт с агаром
Домашний десерт в виде желе на агар-агаре. Особенно такой десерт пон ...
24.04.2017, 23:49
OdryParker