Гречневый суп на мясном бульоне с утиным и куриным мясом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2731 раз
Гречневый суп на мясном бульоне с утиным и куриным мясом. Это наваристый суп с легким ароматом утки и курицы на бульоне. Готовила на обед. Вместо гречки можно добавить любую крупу по своему вкусу.
Ингредиенты
- Бульон мясной 700 мл.
- Вода 350 мл.
- Голень куриная 1 шт.
- Голень утиная 1 шт.
- Крупа гречневая 2 ст.л.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец душистый горсть
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 листик
- Укроп пучок
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Приготовить бульон. У меня курино - утиный. Разбавить водой. Поставить на огонь.
Шаг 2 из 9
Картофель очистить и нарезать кубиком. Отправить в бульон. Варить на среднем огне.
Шаг 3 из 9
Лук, морковь и перец нарезать мелким кубиком.
Шаг 4 из 9
Обжарить овощи на растительном масле до золотистости.
Шаг 5 из 9
Заправить суп обжаренными овощами. Перемешать. Продолжать варить.
Шаг 6 из 9
Из костей на которых готовился бульон срезать кусочки мяса. Отправить в суп.
Шаг 7 из 9
Промыть гречневую крупу. Добавить в суп. Варить до до готовности гречки и картофеля.
Шаг 8 из 9
В конце посыпать специями, добавить зелень, у меня укроп. Перемешать и снять с огня.
Готово!
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет