Песочный пирог с грушами и яблоками
- Мука пшеничная 3 стакана
- Разрыхлитель теста 1 ст. л.
- Сливочное масло 250 г
- Сахар 250 г
- Желток яичный 3 шт.
- Сметана 4 ст. л.
- Груша 3 шт.
- Яблоко 2 шт.
- Корица по вкусу
- Сахар 2 ст. л.
- Белок яичный 3 шт.
- Крахмал 2 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Для приготовления пирога, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Тесто мы будем готовить в блендере. Отправляем в блендер масло комнатной температуры, муку перемешанную с разрыхлителем теста, яичные желтки, стакан сахара (ёмкость 250 мл), сметану. Пробиваем содержимое блендера металлическим ножом, до тех пор пока из теста не получится ком.
Перекладываем тесто в миску.
Разделяем ножом тесто на 2 части, одну меньше, другую больше. Меньшую половину теста помещаем в пакет и в морозильную камеру на 30 минут. Большую часть теста помещаем в холодильник на 30 минут. Сами займёмся начинкой.
Яблоки чистим и посыпаем корицей.
У груш кожица тонкая, мы не очищали от кожицы, а только от семенной коробочки.
Больший кусок теста распределяем по противню, или пальцами, или между двумя листами бумаги для выпечки.
Белки взбиваем с двумя столовыми ложками сахара.
Тесто посыпаем крахмалом и выкладываем на него яблоки и груши.
На яблоки и груши выкладываем взбитые белки.
Вынимаем тесто из морозильной камеры и натираем на тёрке крупными отверстиями. Отправляем в разогретую до 200* духовку, на 50-55 минут. Первых 20 минут прикрываем фольгой. Затем фольгу снимаем и продолжаем допекать пирог до готовности, которую проверяем лучиной.
Остужаем, нарезаем и угощаем родных и близких.
Приятного чаепития с пирогом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
ihajse
тамара агапитова