Бастурма из утиной грудки с вином
Понравился 1 повару
Просмотрен 4057 раз
Бастурма из утиной грудки с вином - это очень интересная закуска. Я уже рассказывала об одном способе приготовления бастурмы из утиной грудки, а сейчас расскажу еще об одном.
Ингредиенты
- Грудка утиная 1шт
- Соль 5 ст.л
- Паприка 2 ст.л
- Кориандр 1 ст.л
- Шафран 1 ч.л
- Хмели-сунели 1 ст.л
- Перец красный жгучий 1 ч.л
- Вино красное полусладкое 6-7 ст.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Турецкая
- Основной ингредиент:Грудка утиная
- Тип блюда:Обед
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 10
Утиную грудку режем на пополам и снимаем кожу.
Шаг 2 из 10
Засыпаем солью и оставляем при комнатной температуре на сутки.
Шаг 3 из 10
Затем промываем тщательно под проточной водой и заматываем в марлю. Ставим под гнет на сутки. Затем разматываем.
Шаг 4 из 10
Теперь берем специи.
Шаг 5 из 10
Смешиваем их в нужном количестве.
Шаг 6 из 10
Наливаем вино, перемешиваем. Должна получится масса с консистенцией похожей на кашу.
Шаг 7 из 10
Обмазываем этой смесью щедро грудки с обеих сторон.
Шаг 8 из 10
Заматываем в марлю и подвешиваем в проветриваемом не жарком помещении на 10 дней.
Шаг 9 из 10
Затем разматываем.
Готово!
И нарезаем тонкими полосками. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкуснятина.
31 января 2018 23:54
Ответить
Мини отбивные из утиного мяса с помидорами и сыром
Мини отбивные из утиного мяса с помидорами и сыром. Утиное мясо испо ...
07.09.2017, 18:06
ihajse
Утиная грудка с брусничным соусом
Нежное, аппетитное утиное филе подходит для еды в горячем виде, но н ...
30.01.2015, 08:11
Marina30
Утиная грудка на гриле с травами и перцем чили
Утиная грудка на гриле с травами и перцем чили. Перед вами прекрасн ...
28.01.2018, 22:01
ihajse
Утиная грудка в кисло - сладком смородиновом соусе
Утиная грудка в кисло - сладком смородиновом соусе. Те, кто часто го ...
30.10.2017, 14:54
ihajse
Утиная грудка в кляре
Утиная грудка в кляре. Хочу предложить приготовить вам тонкие отбивн ...
30.08.2017, 16:20
ihajse
Утиная грудка с рисом
Не знаете что приготовить на обед или ужин, советую приготовить утин ...
03.10.2017, 08:03
Nadin 05
Брускетта с копченой утиной грудкой и сыром
Брускетта с копченой утиной грудкой и сыром. Предлагаю на обед или у ...
27.11.2021, 15:59
ihajse
Бастурма из утиной грудки
Вот давно собиралась приготовить, так как муж просил, бастурму из ут ...
26.01.2018, 10:49
Nadin 05
Жареное мясо утки с сыром в панировочных сухарях
Жареное мясо утки с сыром в панировочных сухарях . Хочу поделиться с ...
10.06.2017, 12:57
ihajse
Салат с копченой утиной грудкой
Легкий салат из копченой утиной грудки, винограда и сыра.Норма на 2 ...
19.03.2013, 19:54
Татьяна Маражо