Домашняя бастурма из куриной грудки
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5888 раз

Попробуйте проверенный рецепт домашней бастурмы из куриного филе. Самое сложное в процессе – дождаться его завершения и не соблазниться умопомрачительными ароматами пряностей, чтобы не съесть бастурму раньше времени, но это того стоит.
Ингредиенты
- Филе куриное 1 шт.
- Порошок чесночный 1 щепотка
- Соль 500 гр.
- Вино красное полусладкое 50 мл.
- Хмели-сунели 1,5 ч.л.
- Лавровый лист 1 л.
- Базилик 1 щепотка
- Приправа для курицы 1 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Филе помыть, высушить.

Шаг 2 из 10
250 гр. соли всыпать на дно формы.

Шаг 3 из 10
На соль выложить филе.

Шаг 4 из 10
Верх филе обсыпать оставшейся солью.

Шаг 5 из 10
Герметично закрыть филе сначала фольгой для запекания, затем крышкой. Поставить в холодильник на сутки.

Шаг 6 из 10
Спустя сутки в контейнере образуется жидкость. Ее нужно слить. Филе промыть под проточной водой в течении пяти минут.

Шаг 7 из 10
В тарелке смешать вино, хмели-сунели, лавровый лист, базилик, паприку, приправу для курицы, порошок чесночный.

Шаг 8 из 10
Обмакнуть филе в соусе. Оставить мариноваться на один час.

Шаг 9 из 10
Замотать в марлю и повесить на гвоздик на четыре дня.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Замечательная закуска!!!
24 марта 2020 07:01
Ответить
Благодарю)
24 марта 2020 08:35
Ответить
Очень вкусно!!!
23 марта 2020 16:46
Ответить
Спасибо)
23 марта 2020 16:52
Ответить

Куриные котлеты со шпинатом
Куриные котлеты остаются любимыми во всех вариантах. Сегодня я их пр ...
12.11.2017, 19:29


Куриные котлеты рубленые с грибами
Рубленые котлеты из курицы по вкусу значительно отличаются от котлет ...
04.01.2018, 13:00


Курочка для бутерброда (завтрака)
Отлично для завтрака. Просто находка, особенно для тех, у кого нет д ...
02.05.2014, 19:34


Куриное филе с грибами в сливках
Обычное куриное филе может быть очень вкусным, если его правильно пр ...
01.10.2020, 09:16


Рис с курицей на сковороде
Рис с курицей на сковороде - это вкусное и сытное блюдо быстрого при ...
18.02.2022, 04:25


Пикантный шашлычек в духовке из куриного филе
Маринованное нежное куриное мясо быстро запеченное в духовке. ...
25.05.2015, 16:06


Рулеты из куриного филе с сыром
Предлагаю вашему вниманию интересный вариант приготовления куриного ...
04.02.2021, 17:20


Салат с заправкой из сливок с белым вином
Очень вкусный салатик. Продукты простые, но заправка придает ему пик ...
20.07.2015, 23:27


Куриная грудка запеченная в шпинате
Вкусная и ароматная курочка в духовке. ...
27.04.2014, 20:28


Сочное филе в тесте
Вкус- нежнейший.
29.05.2015, 23:37
