Домашняя бастурма из куриной грудки
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6300 раз

Попробуйте проверенный рецепт домашней бастурмы из куриного филе. Самое сложное в процессе – дождаться его завершения и не соблазниться умопомрачительными ароматами пряностей, чтобы не съесть бастурму раньше времени, но это того стоит.
Ингредиенты
- Филе куриное 1 шт.
- Порошок чесночный 1 щепотка
- Соль 500 гр.
- Вино красное полусладкое 50 мл.
- Хмели-сунели 1,5 ч.л.
- Лавровый лист 1 л.
- Базилик 1 щепотка
- Приправа для курицы 1 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Филе помыть, высушить.

Шаг 2 из 10
250 гр. соли всыпать на дно формы.

Шаг 3 из 10
На соль выложить филе.

Шаг 4 из 10
Верх филе обсыпать оставшейся солью.

Шаг 5 из 10
Герметично закрыть филе сначала фольгой для запекания, затем крышкой. Поставить в холодильник на сутки.

Шаг 6 из 10
Спустя сутки в контейнере образуется жидкость. Ее нужно слить. Филе промыть под проточной водой в течении пяти минут.

Шаг 7 из 10
В тарелке смешать вино, хмели-сунели, лавровый лист, базилик, паприку, приправу для курицы, порошок чесночный.

Шаг 8 из 10
Обмакнуть филе в соусе. Оставить мариноваться на один час.

Шаг 9 из 10
Замотать в марлю и повесить на гвоздик на четыре дня.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Замечательная закуска!!!
24 марта 2020 07:01
Ответить
Благодарю)
24 марта 2020 08:35
Ответить
Очень вкусно!!!
23 марта 2020 16:46
Ответить
Спасибо)
23 марта 2020 16:52
Ответить

Утиная грудка с грушей
Представляю вашему вниманию рецепт приготовления утиной грудки в спе ...
17.08.2015, 19:09


Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре
Сочное мясо утиных грудок с пюре из тыквы с яблоком и имбирем. К это ...
05.01.2015, 23:54


Грудка
Сочная утиная грудка. Можно подать в горячем виде с гарниром или в о ...
07.09.2014, 23:54


Салат с утиной грудкой и жареными шампиньонами
Этот салат готовиться очень просто и получается очень вкусно, сочета ...
11.06.2015, 19:13


Грудки в рукаве с фруктами
Грудки в рукаве с фруктами. Рецептов приготовления утиной грудку оче ...
27.12.2017, 23:37


Ароматные отбивные из грудки
Ароматные отбивные из грудки. Эти отбивные у меня без кляра и действ ...
30.06.2018, 01:35


Жареная грудка с баклажанами и грибами
Жареная грудка с баклажанами и грибами. Это вкусное мясное блюдо с о ...
09.05.2018, 23:13


Утиное филе в беконе
Вкусное утиное филе с беконом.
02.04.2015, 15:39


Котлеты из утиного мяса с зеленью
Вкусные, сочные котлеты из утиной грудки с зеленью, сегодня я вам пр ...
24.06.2016, 22:48


Пряная утиная грудка на гриле с малиновым соусом
Пряная утиная грудка на гриле с малиновым соусом . Хочу поделиться с ...
18.07.2017, 17:21
