Маффины в шоколадной глазури
- Мука пшеничная 1 ст.
- Мука кукурузная 1 ст.л.
- Йогурт питевой 1 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 250 г
- Сода 1 ст.л.
- Чернослив 150 г
- Сливочное масло 120 г
- Молоко 0.5 ст.
- Какао-порошок 60 г
- Коньяк 1 ст.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Для замешивания теста на маффины смешать сахар (1 ст.) и яйцо. Растереть яйцо с сахаром до бела, можно венчиком.
В стакан питьевого йогурта всыпать соду (1 ч.л) для реакции.
Добавить коньяк (1 ст.л).
Чернослив замочить пока готовите тесто, минут на 10, нарезать.
Добавить чернослив, постепенно всыпать просеянную муку, кукурузную и пшеничную.
Растопить сливочное масло.
Добавить сливочное масло, всыпать остальную муку.
Хорошо перемешать тесто.
Выложить тесто в силиконовые формы, на 2/3 не заполняя формы до краев, так как во время выпечки тесто поднимется.
Выпекать маффины в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
Для шоколадной глазури смешать какао-порошок (60 г), сахар (2 ст.л), сливочное масло (50 г), молоко (0.5 ст.).
Растворить все составляющие ингредиенты глазури, постоянно помешивая. Довести до кипения, но не кипятить.
Обмакнуть верх готовых маффин в глазури, для глазирования.
Оставить маффины до застывания глазури.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно