Уральские шаньги с картошкой
- Мука пшеничная 500 гр
- Масло сливочное 50 гр
- Вода питьевая 150 мл
- Яйцо 2 шт.
- Сметана 2 ст. ложки
- Картофель 4 шт.
- Сливки 20% 50 мл
- Дрожжи активные 2 ч. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Семечки пордсолнечника 1 ст. ложка
- Масло топлёное 2 ст. ложки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Отвариваем в подсоленной воде картофель и делаем картофельное пюре. Я просто потолкла картофель и добавила сливки, тщательно перемешала, можно даже взбить миксером.
Замес теста производила в хлебопечи. Загрузила в ёмкость муку, активные дрожжи, 1 ч. ложку соли, сахар, сметану, сливочное масло, воду и 1 яйцо.
Через 1 ч. 40 мин. тесто готово.
От теста отщипываем кусочки размером с яйцо, и руками растягиваем в лепёшку диаметром 10 см.
Берём противень, застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком, выкладываем лепёшки, а сверху накладываем картофельное пюре почти по всей поверхности лепёшки.
Даём тесту подойти 20 минут, смазываем взбитым яйцом, несколько шаньги я ещё для красоты посыпала семечками.
И ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут до румяного цвета.
Готовые шаньги смазать топленым маслом и на полчаса под полотенце.
Шанежки готовы. Пышные, румяные!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30,
спасибо
спасибо